广州人把清明祭扫叫"拜山"。这几天全家出动，提着一应祭品上山，手里那束花是少不了的。花买什么，各家有各家的习惯，但翻来覆去，主角还是菊花——只不过老广的花束里，往往还搭着另外两样。

广州人拜山，花束是必需品

拜山的祭品可以简，花却很少有人省。道理也简单：纸钱、香烛是仪式，花是"给先人看的那一份心意"。山上墓地前一束新鲜的花，是家里人拿得出手、也愿意花心思准备的东西。

所以广州的清明花束，讲究的不只是"有"，还有"成色"——花新不新鲜、搭配得不得体，一眼就能看出来。

白菊黄菊之外，老广还爱这两样

广州的清明花束，主花是白菊和黄菊，这一点和别处差不多。但老广的花束里，常见到另外两样陪着：

• 白百合——花形大、颜色纯，插在花束里显得郑重，也用得多；
• 白玫瑰——比纯菊花的束形更整齐，年轻人买得不少，显得清爽不沉闷。

这两样都属于"提亮"的角色，数量不用多，占整束的两三成就好。配叶则常用九里香、尤加利这类，衬得花头更精神。

颜色上通行的规矩还是素净，白、黄为主，大红大紫的花不出现。这一点广州和别处一样。

花束做多大，看几个人上山

清明拜山多是全家出动，花束的大小可以按人数来定。三五个人一起去，一束中等偏大的花足够；十几口人的大家族，往往会分成几束，各家各拿一束，上山后一起摆在墓前，看着也热闹。

要注意的是花束别做得太大太重——山上路不好走，抱着大花束爬坡不是件轻松事。花束做得紧凑、握感舒服，反而更实用。

拜山当天的花，怎么带才不受损

买好花到摆上墓前，中间隔着一段山路，这几步做一下，花才不至于走样。

出门前把花束用素色纸或布袋包一层，防止花瓣被蹭掉；车上有条件的，平放而不是竖着压，花头朝上，别被别的东西挤着。到了山脚开始爬坡，用手托着花束底部，别只拎着包装纸——菊花的茎脆，一晃就容易折。

如果还要在山上待一阵子，摆好花之后尽量选背阴的位置，别让花直对日头。广州清明的天气已经不凉，暴晒半天，花头就打蔫了。

清明前后，广州花市的变化

广州的花市货源足，但清明前后也会紧张。清明当周，芳村一带的花市凌晨就开忙，好的花材走得快；节前两三天去买，能挑的余地就小一些。

想买得从容，节前一周左右去花市或下单比较合适。这个时间段花材正新鲜，价格也没到高点。

送到墓园，要留意这几处

广州的墓园分布在不同方向，清明当天周边车流集中。约定送达时间时，要按"到墓园门口"的时间来算，别按出门时间算。上山的那段路，多留出二三十分钟。

花送到之后，看一眼花头有没有碰伤、包装有没有散，如果是要在山上摆一整天的，花束的蓄水处理也要让花店做好。

拿到花之后，核对这几样

如果约的是送到墓园门口自取，交接那几分钟别省。先看花头有没有碰伤、花瓣有没有掉；再看包装有没有压皱、束形有没有散；然后对一遍卡片上的名字和落款，数量是否和约定的一致。清明期间配送繁忙，偶尔会有拿错单的情况，当场发现当场解决。

还有一点：广州清明前后已经不凉，花束若要在户外摆一整天，可以让花店做好蓄水处理，花枝不容易蔫。若当天还要赶去另一处墓园，路上耽误的时间也要算进去，别让花在车里闷太久。

想先了解白事上用花的搭配，站内白事鲜花与花束款式分类比较清楚；拜山用花的几样讲究，老广拜山的几样讲究里讲得更细；菊花怎么搭配，广州菊花花束怎么搭里的思路可以照着用。

黄白菊打底、百合或玫瑰提亮、配叶点到为止——广州清明这一束，就成了。