广州人拜山，花篮里的搭配有自己的一套。白菊打底，剑兰起竖线，素馨添一点香，三样凑齐，篮面就有了岭南的样子。搭配不是摆排场，是让花在湿热的天气里撑得住，看着清爽，不抢碑上的字。

白菊打底，认的就是这个白

广州的清明，天已经热起来，花篮摆在户外，半天就能看出差别。白菊花瓣厚、失水慢，是打底的首选。黄菊也用，比例小一些，多作点缀，白七黄三的搭配在本地常见。

白菊要挑花头紧的，瓣子一层压一层。南方湿气重，花头松的容易积水，一夜就烂心。买的时候翻开看花心，发黄、有水渍的不要，花瓣根部发黏的也不要。买回来先别拆包装，等出门那天再拆，花瓣上的水汽散得慢。

剑兰起竖线，篮面才不塌

剑兰在广州的拜山花里用得久，茎直、花穗长，插在篮的后侧，能把整个篮面撑起来。广府人讲步步高，剑兰一节一节往上开，正好应这个意思，老人看了也认。剑兰怕压，插在后侧，别让它抵着墙或树干。

剑兰挑下部刚开、上部带苞的。全开的到山上就谢，全苞的又看不到花。长度比白菊高出十厘米上下，剪口斜切，吸水快；茎基部的硬皮剥掉一截，插进花泥更顺。

素馨与衬叶，岭南的那点香

素馨花是广州的老花，白色小朵，香气淡，过去西关人家种在窗下。花篮里添几枝，走近才闻得到，不冲人。买不到素馨的，用米仔兰或白兰替代，量要少，一小把就够。素馨花小，扎的时候用细铜丝拢一下，不然一散就看不见。

衬叶用散尾葵或者棕竹叶，剪成扇形垫在篮底，绿得沉，衬得白菊更白。别用颜色发黄的叶子，南方的日头一晒，黄叶先卷边，整篮看着就旧了。棕竹叶要选整片的，裂口的剪掉半边用，缺口朝里。

三样怎么配，一把抓多少

三样的比例，白菊占七成，剑兰两成，素馨与衬叶合起来一成。这样扎出来，篮面白得干净，又有竖线撑着，不会平平的一片。家族大的篮扎大些，比例不变。

• 白菊成团，压在篮心与下半圈。
• 剑兰三四枝，插后侧，高出半个头。
• 素馨两三枝，靠前，香气散得开。
• 衬叶垫底，边沿不外翻。

有人想加一朵木棉，取英雄花的意思。木棉离枝就蔫，花期也短，放进篮里半天就合拢，不如不加，改用一两枝红色康乃馨点一下。

花篮与花束，拜山带哪个

广州的坟，一部分在山上，一部分在公墓。山坟路窄、台阶多，花束好带，夹在臂弯里还能扶栏杆；公墓车能到，花篮摆在碑前更有分量。带哪个看路，不看面子。家里老人多的，宁可带两个轻的，也别让一个人抱一个沉的走山路。

花篮选矮身的，篮脚稳，放在拜台上不容易被风带倒，湿天里篮底也不容易泡水。花束用纸包，到了碑前拆开，花头朝上摆平，别横着压在石台上。

包装与缎带，别抢了花

广州的花篮爱用亮面包装纸配大红缎带，摆在祠堂或碑前，远看一团亮，花反倒看不清。素色的牛皮纸、无光的白纸更合适，纸要包得紧，篮脚露出来，看着才稳。

缎带宽度不超过五厘米，颜色随花走，白菊配白或浅灰。缎带要收进篮内，或者别在篮沿；垂下来半米，风一吹扫到地上，沾了泥再挂回去就不好看。要写字只写落款，字不要大过花头。

广州几处墓园，走法不一样

黄埔的中华永久墓园园内路平，车能开到墓区附近，双层篮也好安排。花都金钟墓园离市区远，路上一个多小时，花篮在车里闷久了会软，出发前把车窗留一条缝。

银河公墓一带祭扫的人多，园外排队进场要留时间，接花的人提前在门口等。番禺、增城的家族墓，坟前空地大，可以摆两个矮篮，左右各一个，比一个高篮稳当。

收尾

广州清明节花篮，讲究的是三样各归其位：白菊压得住场面，剑兰撑得起高度，素馨添得上香气。比例守住，矮身优先，湿热的天气里也能撑到下山。家里要一并备花圈的，办丧事花圈怎么统筹讲了怎么分派；订圈的流程，订购花圈说得明白；本地各场合的讲究，丧事资讯里收得齐。